学习做西餐的注意事项：
西餐在中国人的日常生活中并不是很常见的，所以我们会在心理上产生一种距离和压力。其实当你真正走进它的时候就会发现，它与中餐一样，学起来简单却又深深的吸引着人们。随着科技时代的到来，信息流通非常迅速，交通越来越便捷，正宗的西餐也在以多样的方式传播到我们的身边。所以，想要学到正宗的西餐烹饪技术已经变得很容易。
1、不锈钢厨具需清洁方便，烹调完毕要顺手将厨具清理干净。才可保厨具长年洁净如新。
2、不锈钢厨具需有基本的防潮能力。但厨房难做干爽，要避免水渍恒久积留，以免板材因长期潮湿而损坏。
3、油烟罩、油烟管、抽烟柜的定期清洗，可以保障设备最佳的工作效果，杜绝火灾等严重的安全隐患。
4、制冷设备的定期保养，可以让设备有最佳的运行效果，免除了耗电、制冷效果不佳，烧坏压缩机而影响工作、增加能耗的后果，延长设备的使用期限。
5、炉具经常定期清理炉头积炭，可保炉火的最佳燃烧值状态，提高工作效率。
