十几年前西点行业只是一个刚刚开始的行业，大家都不看好它，但是如今短短几十年，它就有了很大的发展，主要是西点食品非常的有便携性，非常的灵活，所以在食品市场行业中占据的分量是很大的。
如今的年轻消费者和都市白领日益喜欢上了那些烘焙甜点，这成为了他们休闲减压的新方式，那些面包饼干等烘焙食品逐渐走上了他们早餐餐桌，几乎每栋楼的下面都会有一家烘焙店。
据相关数据报道，现在一些00后的孩子比较偏好的就是甜品和冷饮，他们比上一代的人更加嗜好甜食，已经成为了西点市场消费的主力军，为这个市场注入了强盛的生命力，为了抓住这一点，很多大企业开始进军烘焙行业，他们有了自己的高端品牌，这也给西点消费市场带来了很大的就业潜力，据报道称，未来五年将需要200万的西点师，并且有持续增长的趋势，目前中国的西点人才非常的稀有，优秀的西点技术人才是非常稀缺的，因此很多年轻人开始学习西点，这是一个非常热门的选择。
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